気温29度の10月1日千葉に卵や野菜を仕入れに行って参りました。かわいいかわいい、ピコとククイも一緒だったので波打ち際を走らせながら散歩して参りました。新鮮な野菜や卵を分けていただいたことももちろんですが、本当に喜んで楽しそうな2人を見ていてやはり幸せな時間を共有できたことが休みの1番の収穫だったと思います。

親バカですみません。

巷では10月からの増税でいろいろな報道がされておりますが、0363では今までと何ら変わることがありません。

お持ち帰りでご用意しているものはもちろん8%でご用意いたします。そして店内での飲食は10%と言う形です。食べきれずにお持ち帰りいただく分に関しては10%のままですのでご了承ください。

そして10月からレジも新しくなりましたので皆様に表示がわかりやすいようなレジシートを、ご用意いたしましたのでご安心していただけると思います。

ここ最近外食と言うものをあまりしておりませんで、火曜日のお店が休みの時に位ですかね?!

自分が外で食事をする場合に心がけているものは自分の好きなものを食べると言う事とそのお店の1番の得意な料理売りの料理を頼むと言うことを心がけております。

そしていつも新しいワクワクするような刺激的な料理といつも変わらない安心の定番メニューこの2つが非常に大事だなと思いながら自分も料理をしているつもりです。

それがちゃんとお客様に伝わってリピートしていただけることが1番重要だなと自分自身再確認しながら食事をしています。

自分のお店の長所短所をもう一度見直したいなと思いました。

要するにここ1ヵ月2ヶ月の間に寄らせていただいたお店さんから良い刺激やしてはならないだろうと思われる注意点を勉強させていただきました!

正直改めて飲み物の品数やクオリティーも非常に重要だなぁ、と再確認いたしました。

(お酒のまずいお店は私はリピートしないですね。)

10月の増税を機にまたさらにいろいろがんばってお客様に喜んでもらえるように考えたいなと思っております。