イタリアンなら川口市のベジタ×バル0363（オサムサン）へ

NEWSベジタ×バル0363（オサムサン）お知らせ

2022年3月26日誠に勝手ながら4月1日まで店内メンテナンス、ダクト工事のためお休みをいただきます。ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いたします。

2022年3月23日まん延防止等重点措置解除後の営業について

2022年1月21日まん延防止等重点措置に沿った営業について

NEWS一覧

新型コロナウイルス（COVID-19）
対策について

【スタッフの取り組み】
スタッフはマスクの着用と手洗い消毒を行い、業務中の感染を予防いたしております。また健康チェックの徹底し従業員本人に対し毎日、体温測定することを義務付けております。

【お客様へのご協力のお願い】
席は満席にならないように・お客様の間隔をあけ、パーテーション・ロールカーテンを使い隣席と仕切らせていただきます。ご入店の際は、手洗アルコール消毒を行なっていただきますようお願いいたします。
ご不便をおかけいたしますが、ご理解・ご協力の程よろしくお願いいたします。

Coconut Glen

ハワイ・マウイ島のジャングルからやってきたココナッツアイスクリーム
元々ミシュランレストランでシェフをつとめていた、創業者のGlen Simkins（グレン・シムキンズ）。シェフの仕事をやめ、2006年にマウイ島のジャングルに移住しアイスクリームづくりをはじめました。

彼の願いは、アイスクリームで世界中に魔法をかけ、ハッピーにすること。現地で採れた新鮮なココナッツをはじめ、厳選した原材料のみを使用することにこだわり、日々研究を重ねました。およそ2年の歳月をかけ、オーガニック＆非乳製品のココナッツアイスクリームが完成。

2008年、ココナッツグレン第1号店がマウイ島にオープン。地元民にこよなく愛され、島を代表するアイスクリームショップになりました。

そして、2019年7月に初日本上陸。“魔法の島”マウイ生まれのアイスクリームが、日本の人々に笑顔を届けます。

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川口に根付いて18年食材、調味料にこだわる

イタリア料理店で約１０年間修業。
川口で人気だったイタリアントラットリアオサムサン経てイタリアンテイストの洋風居酒屋「ベジタ×バル0363」をオープン

最高食材を集めるため、生産者のもとをまわってお話をし、野菜がどのように育てられたかを知り、信頼できる農家の方から直接購入しています。
手作りに重きをおいて　素材の美味しさをお客様にどう伝えるか、お皿でどう表現するかを考え、オサムサンが生まれました。お客様の喜びを生産者に還元し作る人と食べる人が幸せになる一皿を目指して

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