本当に毎日毎日あっという間に1日が終わってしまいます。そして今日も今日でやらなくてはいけないこと。やりたい仕事がたくさんたくさん!
やらなくてはいけない仕事。
やりたくない仕事
得意でない仕事
どうしても自分の得意な仕事やりたい仕事ばっかりやってしまいますし、どうしても優先順位をなかなかうまく決めれないでいます。前にもブログに書いたと思うんですが、仕事の優先順位をしっかり決めてやらないと、後々自分に負担が大きくなってしまいますね!
54歳にもなって、朝から晩まで1人で働くのはいかがなもんでしょうか?
まぁでも1人でやっているのが1番楽なのかもしれません。結局ミスを犯そうが時間が遅くて、休憩時間がなかったり、寝る時間が少なかったりしても全て自分の責任のもとでできますので、これが1番大変で1番楽なのだなぁと思います
バイトの子が遅刻しようが、当日出勤10分前に今日体調悪いのでお休みさせてくださいと言うLINEが来ようが、
お客様に粗相をしてしまおうが、間違って料理を出してしまったり、注文を受けたのに忘れてしまったり、伝票に注文いただいたものを書き忘れてしまったり、1番大事なレジの操作をミスってしまい、少なくもらったり、多くもらったりと言う。1番やってはいけないミスを犯したり。
すべて一つ一つがやはり時間をかけ説明をして覚えてもらって、そして居心地の良いお店、空間作りをお店で働くスタッフ全員で共有できるように、知識も技術も常識も教育しなくてはいけません。
と言うミスが起こらないように、私自身もさらに気をつけて一緒に働いてくれるスタッフの子たちにも、もっといろいろなスキルと知識と接客マナーなどを覚えていただき、居心地の良いお店にしていきたいなと、スタッフには小言の様で嫌がられるかもしれませんが、一つ一つ説明してみんなが働きやすい。そしてお客様が喜んでいただけるように教育の時間を作りたいなと思った。この2週間でした。
朝から長文で愚痴ってしまいました。申し訳ございません。
今日もこの後たくさんの仕事を手際よく終わらせていきたいなと朝からスケジュールを調整しております。
ランチタイム12時から14時まで
ディナータイム17時30分から22時まで元気に営業いたします。ぜひ皆さんご来店お待ちしております。
そして明日は成人式 20歳になる若者の春の姿が目に受かります。そして20年育てたお父様お母様おめでとうございます。おじいちゃんおばあちゃん可愛くてしょうがないと思います。ぜひ今日も明日もお休みはまだあと二日間ありますのでかけがえのない時間を楽しんで過ごしてください。おめでとうございます。
ということでこれから出勤いたします。後ほど0363でお会いいたしましょう。お待ちしております。