しつこいようですが、本日北海道の美瑛からグリーンアスパラが届きます

今年度は収穫量が非常に少なかったそうです

その中でも私どものお店にはたくさんのアスパラを送っていただけました。ほんとに感謝です。

私はいつも皆様にお伝えしようとしていることがあります。僕たちはお金を払って暖かいところで涼しいところでおいしいものをいただいております。

農家さんは朝早くから寒い中で、そして暑い最中に長袖で作業をしていただいております

それでも毎年同じものが同じように美味しく作れるかと言うとそうでは無いのです。酸性が強いとかカリウムが強いとかリンが少ないとか、栄養素が何が足りないのか、日照りや風が雨が台風がいろいろな影響がある中作業をしていただいております。

ただ、スーパーや八百屋さんで買ってきた果物野菜などが当たり前だと思っております

農家さんとの付き合いがある私にとってみれば、その一つ一つが非常にかけがえのないものであったり、感謝に値することであったり、貴重なその一瞬一瞬を味わっているのだと言うことを常に感じております。

いつもよりは期間も短かったし、量も少なかったのですが、私にとっては非常に感謝の4週間でした

今日からなくなり次第、美味しく食べてもらえるように料理したいと思っております

週末は父の日も控えておりますので、ぜひご家族皆さんでご来店いただければと思います

ちなみに本日ディナータイムテーブルは満席となっております。カウンターのみのご案内となります。

明日と明後日土曜日、日曜日はまだ少しお席がご用意できます

月曜日は貸切営業となりますので

ぜひこの週末ご来店いただければと思います。よろしくお願いいたします。

ぜひ今年最後の北海道美瑛のおいしいグリーンアスパラを召し上がってみてください。お待ちしております。