先週先々週と茄子の料理をたくさん出しておりますが、調理の仕方によっては本当に美味しくお肉やお魚の料理に匹敵する位メインの食材となっております。

やはりイタリアンと言えば、オリーブオイルを使ったお料理が多いのですが、ほんとに茄子との相性は抜群ですね。

紫色の茄子とニンニク鷹の爪を使ってトマトソースであえた茄子とペンネのアラビアータソース

オクラや、きゅうり、みょうが、生姜、お好きな、薬味野菜と合わせて山形風にだしを作ってみたり

油で焼いてとろとろになる白ナス焼き浸しもおいしいです。

長茄子を半分に切り、ミートソースとチーズをのせてグラタンに！

水茄子は薄くスライスして、カルパッチョとしてお出しできますので、ぜひ食べにいらしてください

本日、ランチタイムは12時から14時まで

夕方ディナータイムは18時から22時まで元気に営業いたしますので、よろしくお願いいたします

そして、お盆で、良質のものが、今年最後になると思われる宮崎県アップルマンゴーが届きました

お土産でもお店でデザートとしてでもお出しできますので、ぜひ召し上がってみてください