2026年5月1日 未分類 ゴールデンウィークあまり天気が良くなく不安定な感じですね 今日から5日間晴れたり雨で天候が悪かったり、毎日変わるような天気予報です！ 事故や怪我などなく過ごせるといいですね 0363はいつも通り営業いたしますのでぜひご …

2026年4月30日 未分類 本日木曜日ランチタイム12時から14時まで ディナータイム17時30分から22時まで 営業いたします。よろしくお願いいたします。 今！キャベツがおいしいです。 ニンニクとアンチョビと鷹の爪春キャベツをさっと炒め、お皿 …

2026年4月29日 未分類 朝からバタバタでやっと落ち着きました 本日と明日はご予約が少ないので、もしご来店いただくのであれば、今日明日ご来店いただけるとありがたいです。ぜひいらしてください。お待ちしてます。

2026年4月29日 未分類 本日は水曜日ですが、祭日です 0363は夕方17時30分から営業です このゴールデンウィークは忙しく予約の入っている人、ほぼほぼ入ってない日があります ぜひお食事にいらしていただければと思います その際、一度お電話をい …

2026年4月28日 未分類 いよいよゴールデンウィークがスタートする感じですね。明日から有給休暇を使ってお休みを取れば 10日から12日ぐらい取れるのではないでしょうか！ 個人経営。オーナーシェフ。聞こえはすごく良いのですが、料理人が1人の私 …

2026年4月26日 未分類 今日も気持ち良い清々しい朝ですね 昼間の暖かさと夕方過ぎの寒さが私にとってはすごく心地良かったです。土曜日日曜日各地でイベントが行われており、外でビールやお酒そして美味しそうに料理を食べている方たちがいっぱいいて、私も …

2026年4月25日 未分類  4月25日土曜日の朝です 昨日はたくさんのお客様に来ていただきましてありがとうございました。 バタバタの中で皆様には少しお待たせしてしまいましたが、おいしかったですの一言でほんとに救われております。 今日も賑やかにな …

2026年4月24日 未分類 今週末もよろしくお願いいたします たけのこ、新玉ねぎ、春キャベツ、フルーツトマト、オータムポエム、スティックセニョール、間引き、ブロッコリー、カリフローレ、オレンジカリフラワーなどなどたくさん野菜が届いております 本 …

2026年4月23日 未分類 おはようございます。今週もよろしくお願いいたします。 月曜日火曜日とたくさんのお野菜を仕入れて参りました。そして昨日は下ごしらえをしたので、今日からいろいろなお野菜をいろいろな食べ方でご用意したいと思っております。 ラ …

2026年4月22日 未分類 なかなかのバタバタであっという間の二日間のお休みでした。 たくさんのお野菜と卵など、農家さんからお分けいただいたものがたくさんございます 今週はほんとにたくさんのお野菜が0363に届いておりますので、ぜひ食べにいらし …

2026年4月19日 未分類 0363明日明後日と連休をいただきますので、ぜひ今日ご飯食べにいらしてください。お待ちしております。 うれしいことに週末賑やかでなくなってしまったものも多少ありますが、まだまだご用意できるものはありますので、ぜひお越しく …

2026年4月18日 未分類 今週も忙しくは無いですが、毎日楽しく料理をさせていただいております。 本日のカルパッチョでお出ししている天然のヒラメですが、今日で7日目です 魚の上と下に氷を当てて毎日ペーパータオルを変えて熟成させております ねっとり …