イタリアン ベジタ×バル0363について
ABOUT US

川口に根付いて15年 食材、調味料にこだわる

都内イタリア料理店で約10年間修業。川口で人気だったイタリアントラットリアオサムサン経てイタリアンテイストの洋風居酒屋「ベジタ×バル0363」をオープン

最高食材を集めるため、生産者のもとをまわってお話をし、 野菜がどのように育てられたかを知り、信頼できる農家の方から直接購入しています。 手作りに重きをおいて 素材の美味しさを お客様にどう伝えるか、お皿でどう表現するかを考え、オサムサンが生まれました お客様の喜びを生産者に還元し 作る人と食べる人が幸せになる一皿を目指して

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ブログ

今日のオススメはガーリックシュリンプです!

すっかり乾燥している日本が当たり前になってしまっています。潤いが欲しい潤いが欲しい顔がパリパリします。 顔にローションとオリーブオイルを塗って乾燥を防いでいます。 そんな中今日から先週食べておいしかったガーリックシュリン …

本日から営業再開いたします

昨日までゆっくりとお休みを満喫させていただきました。スタッフも学生が多いためテストや今後の進路などに時間を費やし、私に関していいますと数組の知人に会いに行って参りました。 たくさんの笑顔とたくさんのパワーをいただき元気に …

今日から22日までお休みいただきます。

昨日は天気も良い中新成人のお祝いの儀が日本各地で行われたようです。私の住むこの川口でもたくさんの新成人が川口駅前に集合していました。 それに併せて1964年の東京オリンピックの聖火大そのレプリカが昨日駅前で真っ赤な炎をあ …

本日は18時openになります!

誠に勝手ながら本日は18時オープンとさせていただきます。大泉工場ファーマーズマーケット出店のため1時間遅いスタートとなりますがお席の方はまだ少し余裕がありますのでご来店考え中の方はぜひ遊びに来てください。 そして本日は休 …

今日は大泉工場ファーマーズマーケットに出店中です!

今日はなかなか天気が良くなりそうにないですが寒い中鶏肉と大根をトロトロに似たので温まりに来てください。ぜひ他のたくさんのお店さんも出店していますのでぜひいらして下さいお待ちしてます😊😊&# …

ACCESS

ベジタ×バル0363

〒332-0012 埼玉県川口市本町4丁目5−8 川口ハウス102号
【交通】JR京浜東北線:川口 より徒歩4分

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