8日から本日まで9日間ほんとにたくさんの方たちのありがたいお言葉をいただきました。本当に感謝しております。

そしてたくさんのお祝いやお花、ビールの樽、1番は皆さんの笑顔がほんとに嬉しかったです。

至らぬ点や粗相もありお客様にご迷惑をかけたりもしました。いろいろ勉強になった9日間でした。

私自身、人格や人間性、社会常識、料理に対する貪欲さや、研究心、向上心もまだまだ足りておらず、またさらに切磋琢磨し勉強していかなくてはと思いました。

しかしある先輩からのお言葉が1番心に響きました。

「それでも治の料理で、

皆さんをもてなせた事が1番良かったんじゃないか！

みんなお前の料理を楽しみにこの店に来るんだからそうだろう！

いいんだよ。お前はお前らしくやれ！

治らしくやっていけっ！」

めちゃめちゃ勇気がわいたし、めちゃめちゃ元気になりました。本当にありがとうございます。

来週からは普通に通常営業に戻りますので、またふらっとお立ち寄りいただきたいと思います。

今まで来ていただいているお客様ももちろんですがまた新しく0363を知って食べておいしいと思っていただけるお客様が1人でも多くなることを願ってまたさらに精進したいと思います。

この20年楽しかったことも辛かったことも悔しかったことも沢山ありますが、支えてくれた家族やスタッフ、業者の方や農家さん達諸先輩方、そして親父とお袋に感謝しております。ほんとにありがとうございました。

まだまだがんばりますので、これからもお付き合いのほどよろしくお願いいたします！