おはようございます。

寒くなってくると根菜が美味しくなってきます。大根やカブ、にんじん、白菜、などの冬野菜がたくさん届いております

昨日は川口で作っているお野菜をたくさんいただきました。

オータムポエム、ラディッキオロッソ、紅芯大根、赤いカブ(もものすけ) 、サラダかぶ、浜防風

オータムポエムは、お肉やお魚の付け合わせに

ラデッキオロッソの外側ははさっと炒めて、蜂蜜とバルサミコのドレッシングで

内側の芯の部分は、半割にして、ゆっくりバターでムニエルにして 白ワインとパセリのバターソースで

大根やかぶは生でサラダで食べて、そしてやっぱりバーニャカウダも良いですねー！

浜防風はアンチョビガーリックオイルて和えてトーストにのせて、浜防風のガーリックトーストなどどうでしょうか？！

肉は、松阪牛のロースもザブトンも非常に良い状態です。

豚肉の低温調理も抜群です。

お魚は天然ヒラメ、フエフキダイ、ヒラスズキ

真鱈の白子、北海道極太の水蛸たこ

たくさんご用意しておりますので、ぜひご来店下さい。お待ちしております。

テイクアウトもございますのでお電話お待ちしております。

ランチタイム、12時から14時まで

ディナータイム17時30分から22時まで

元気に営業しておりますのでぜひご来店下さい。お待ちしてます。