2025年9月28日 未分類 昨日の土曜日はたくさんのご予約とたくさんのご来店いただきました。本当にありがとうございました。 そしてお席をご準備できなかったお客様タイミングでご用意ができた時もあったので、ぜひお電話をいただけるとご準備ができるかと思 …

2025年9月27日 未分類 今日は赤羽で花火が上がるそうです 見たい気持ちは山々ですが、お店で頑張りたいなと思います 本日はディナータイム早い時間が満席となっております。8時半以降でしたらご案内できるかと思います。フラット覗いてみてください。 ラン …

2025年9月26日 未分類 9月もあっという間に過ぎ、来週には10月になってしまいます。という事は、今年もあと3ヶ月しかございません。やり残したことできなかったことたくさんありすぎて自分が情けなく思います。 日々勉強、日々精進 後ろ向きではなく、 …

2025年9月25日 未分類 今日はエアコンをつけずに寝れました。 私の1番好きな時期季節がやって参りました。 昼間暑くて、夜涼しい。この時期が1番好きです。 さんまの値段が上がったり下がったりしておりますが、豊漁ということでちょっと嬉しいですね …

2025年9月24日 未分類 おはようございます。すっかり秋の装いですが、まだまだ予断は許せません。暑い日もあるようですので、体調管理しっかりしていきたいなと思っております。 昨日はお休みをいただきまして、久しぶりに海に仕入れに行って参りました 何十 …

2025年9月22日 未分類 晴れておりますが、だいぶ涼しい秋めいた感じになりましたね はい、明日は祭日ですがお休みとなりますので本日休み前夕方17時30分から営業いたしますのでぜひご来店ください。お待ちしております。 お肉もお野菜も魚もデザートもた …

2025年9月21日 未分類 昨日は思いのほかあまり忙しくなく拍子抜けな感じでした。 土曜日はいつもいっぱいで忙しくなるのですが。 たまにぽっかり開いたりすることがあって、私もびっくりしてしまいます。 そんな日もありますので、週末ふらっと寄りたいな …

2025年9月20日 未分類 涼しい土曜日嬉しい土曜日 今週の土曜日、日曜日は何か楽しいことがあるといいなとワクワクしております 皆様、ぜひご来店いただきまして、たくさん食べていただければたくさん飲んでいただければ嬉しいなと思っております！ ラ …

2025年9月19日 未分類 おはようございます。いきなり涼しくてびっくりしております。ただ厨房は常に暑いので汗だくです。 今日もたくさんのおいしいものご用意してお待ちしております。 お魚は5キロオーバーの天然の真鯛が届いております。お刺身で食べれる …

2025年9月18日 未分類 今日は昼間36度と言う予報が出ております。ほんとにいつまでこの気温が続くのでしょうか？ しかし、夕方から雨が降り、気温が10度位下がると言う予報です。難しいですね。わからない天気 厨房は常に暑いので、いつもと変わらず、 …

2025年9月17日 未分類 月曜日火曜日と連休をいただきました。すごく充実した二日間でした。ありがとうございます。 そして今日からまたよろしくお願いいたします おいしい食材がたくさん届きました。仕入れてきました。 大きな大きな落花生(おおまさ …

2025年9月14日 未分類 おはようございます。9月14日日曜日朝です。 本日は多少の湿度はありますが、だいぶ涼しくなって参りました。 昨日はたくさんのお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。 本日は連休前の日曜日です。明日月曜日と明 …